Абрикос ‘Цезарь’ – это среднерослое дерево с аккуратной, приподнятой округлой кроной. Дерево имеет сильную ветвистость, умеренную густоту ярко-зеленой листвы и развитое корневище. Особенностью этого дерева являются гибкие красноватые побеги. В благоприятных условиях ‘Цезарь’ может вырастать до 4-5 метров в высоту. Это крупноплодный сорт, плоды которого весят 40-50 грамм. Абрикосы овальной формы имеют бархатистую поверхность с легким опушением и аппетитный оранжевый окрас с размытым красным румянцем. Кора у ‘Цезаря’ тонкая и эластичная.
Абрикос “Цезарь” является частично самоплодным и начинает плодоносить через 4 года после посадки. Абрикос самоопыляемый, поэтому необязательно высаживать деревья-доноры, но, по мнению опытных садоводов, они способствуют дополнительному перекрестному опылению, за счет которого на четверть увеличивается показатель урожайности.